Onggi Residency

1-31 AUG 2026

Et fire ugers fordybelsesophold dedikeret til traditionel koreansk keramik, dens levende kultur og dens nutidige relevans. Opholdet finder sted under Claytopia Festivalen og giver en sjælden mulighed for at lære direkte af mester Hyangjong Oh, en af Koreas førende Onggi-udøvere, sammen med hans team på seks personer.

Deltagere tilbringer de første to uger i en intensiv praktisk Onggi-workshop, med fokus på at lære at skabe krukker/kar ved hjælp af teknikker, der er gået i arv gennem årtusinder. I løbet af de sidste to uger brænder deltagere egne værker i Guldagergaards lille anagama-ovn under vejledning af Hyangjong Oh og hans koreanske team.

I løbet af opholdet vil deltagerne opleve de dybe stoflige, kulturelle og sociale traditioner, der er indlejret i den koreanske Onggi-praksis. Deltagere får desuden adgang til alle OnggiCulture Labs workshops og offentlige arrangementer (se separat program for disse nedenfor).

Opholdet giver kunstnere, keramikere og forskere en enestående mulighed for at arbejde intensivt med mesterudøvere, udvide forståelseen af leret som et levende materiale, samt blive en del af det levende internationale kunstnerfællesskab under Claytopia festivalen.

Tilmelding

Om Onggi-teknikken

Onggi er det traditionelle koreanske lertøj, der stammer fra den tidligste keramik på øen Jeju for mere end 10.000 år siden, hvilket gør det til en af de ældste kontinuerlige keramiske traditioner i verden. Onggi-karrene er blevet udviklet over hele den koreanske halvø og har spillet en vigtig rolle i dagligdagen: I forbindelse med opbevaring af fermenterede fødevarer som kimchi og jang, transport af varer, madlavning, opsamling af vand og endda som arkitektoniske elementer.
Kernen i Onggi er det særlige, at leret kan “ånde”. Leret i sig selv er porøst, men alligevel stærkt, og luft kan langsomt passere gennem karrets vægge. Denne naturlige luftstrøm skaber det ideelle miljø for fermentering, stabiliserer temperaturen, fremmer gavnlige mikroorganismer og forstærker smag.
Onggi-kar fremstilles traditionelt ved hjælp af opbygningsteknikker kombineret med specialværktøjer og meget dygtige hånddrejningsmetoder. Store krukker bygges hurtigt og rytmisk, og keramikerne skaber ofte kar af betydelig størrelse på en enkelt dag. Teknikken kræver præcision, følsomhed og en særlig kropsliggjort viden, der er udviklet gennem generationer af praksis.
I dag fortsætter Onggi med at udvikle sig som både et funktionelt håndværk og et moderne kunstnerisk sprog. De tidsløse former, det sanselige og forbindelsen til madkulturen giver konstant nye muligheder for kunstnere, der arbejder i krydsfeltet mellem materialeforskning, bæredygtighed og kulturarv.

Det koreanske hold

  • Hyangjong Oh
  • Solchan Oh
  • A-ra Jo
  • Mira Yang
  • Jeewon Park (Mosey)
  • Ekta Bagri

Onggi Culture Lab-opholdet ledes af Hyangjong Oh, en af Sydkoreas mest respekterede onggi-mestre. Med over fire årtiers erfaring er Oh internationalt anerkendt for sin beherskelse af leret og sit dybe engagement i at bevare og genfortolke traditionelle Onggi-praksisser. Han er uddannet i keramik på Dankook University og har en lang undervisningskarriere bag sig på institutioner som Honam University og Korean National University of Cultural Heritage, og hans praksis bygger bro mellem tradition og moderne udtryk. Hans arbejde spænder fra klassiske Onggi-kar og månekrukker til installationer i stor skala og performative processer, der er baseret på en procesorienteret tilgang. Oh er blevet inviteret til store internationale keramikfestivaler verden over, bl.a. Argilla Italia, British Ceramics Biennial og International Ceramics Festival i Wales.

Sammen med Hyangjong Oh arbejder et bredt sammensat koreansk team af kunstnere og praktikere, der bidrager til Onggi-opholdet og Onggi Culture Lab-programmet ved at lave værker, workshops og offentlige artist talks: Solchan Oh, A-ra Jo, Ekta Bagri, Jeewon Park (Mosey), Mira Yang og Seenae Kang. De bidrager hver med derers
perspektiv på Onggi og viser at det er en levende tradition i stadig udvikling.

Anagama-ovnen (Babygama)

Anagama-ovnen, også kendt som Babygama, blev bygget på Guldagergaard i 2000 af den estiske ovnmester Andres Allik og er en mindre anagama. Ovnen har et bagkammer, kendt som sutema, der hjælper med at stabilisere forholdene i hovedkammeret og også bruges, når der ønskes en mindre askeaflejring. En typisk brænding varer tre dage efterfulgt af en afkølingsperiode på tre til fire dage.

Kalender for Onggi-opholdet

1. august Ankomster
2. august Ankomst
13:00 Velkomstmøde + Guldagergaard-tur
3.-7. august
10:00 – 18:00 Onggi Workshop
8. august Hviledag (deltagerne arbejder på egen hånd)
13:00 Artist Talk – Hyangyong Oh:“Korean traditional Onggi and my work ”
(gå til Claytopia.dk for flere detaljer)
9. august Hviledag (deltagerne øver på egen hånd)
13:00-16:00 Onggi Culture Lab: Koreansk traditionel onggi-lertøj og workshop i kimchi-fremstilling (gå til Claytopia.dk for flere detaljer)
10.-14. august
10:00 – 18:00 Onggi Workshop
15. august Hviledag, tørring, forberedelse af brænde
13:00 Artist Talk – Ekta Bagri: “Breathing Fire: Flamme, atmosfære og karakteren af Jeju Onggi”
(gå til Claytopia.dk for flere detaljer)
16. august
13:00-14:00 Koreansk tekultur og teceremoni (gå til Claytopia.dk for flere detaljer)
Aug 17
09:00 Start påfyldning i Anagama, Klargøring af brænde
Aug 18
09:00 Påfyldning i Anagama, Start firing anagama, Preparing wood
19. august Brænding i Anagama, klargøring af brænde
20. august Fyring af Anagama
21. august Brænding i Anagama, afslutning af brændning om aftenen
22. august Hviledag, ovnen køler ned, gratis aktiviteter
13:00 Artist Talk – Jewoon Park (Mosey): “Jeju-ler og mit arbejde” (gå til Claytopia.dk for flere detaljer)
23. august Hviledag, nedkøling af ovnen, selvvalgte aktiviteter
24. august Hviledag, nedkøling af ovnen, selvvalgte aktiviteter
25. august Hviledag, nedkøling af ovnen, selvvalgte aktiviteter
26. august Tømning af Anagama, rengøring
27. august Selvvalgte aktiviteter, rengøring
28. august Selvvalgte aktiviteter, Pakning
29. august
13:00 – 15:00 ONGGI CULTURE LAB – Kunstinstallation: Koreansk bordunivers & Makgeolli (risvins-) brygning
(gå til Claytopia.dk for flere detaljer)
Aug 30
18:00 ONGGI CULTURE LAB – Hyangjong Oh: Skulptur-performance og koreansk middag (gå til Claytopia.dk for flere detaljer)
31. august Pakning
1. september Afsked og farvel

Bemærk venligst, at tidsplanen kan ændres afhængigt af forslag fra det koreanske team. For eksempel kan opfyldning af ovnen vare tre dage i stedet for to, eller forberedelsen af brænde kan begynde tidligere osv.

Se tidsplan i pdf-version (kan downloades)

Detaljer om opholdet

Sprog: Engelsk
Deltagere: 7

Pris: 16.000 DKK
Prisen inkluderer:
– Overnatning
– 60 kg ler pr. deltager
– Alt nødvendigt værktøj og udstyr
– Deltagelse i workshops og events som en del af Onggi Culture Lab-programmet
– Centret sørger for det nødvendige værktøj og udstyr under opholdet.

Det du selv skal medbringe
– Støvmaske med åndedrætsværn
– Lange bukser, langærmet skjorte og hårbandana – alt udelukkende fremstillet i naturfibre (det er strengt forbudt at fyre i ovnene med korte bukser og/eller tøj lavet af syntetisk materiale)
– Stærke kondisko eller støvler (det er strengt forbudt at fyre i ovnene og kløve træ i sandaler eller klipklapper)

Spørgsmål
For information om opholdet, kontakt (på engelsk) venligst Ana på ana@ceramic.dk

Tilmelding

Workshops og offentlige arrangementer under opholdet

Som en del af Claytopia Festivalen præsenterer Onggi Culture Lab en række workshops og kulturelle oplevelser, der er designet til at præsentere koreansk håndværk, mad og æstetik for et bredere publikum.

Med inspiration fra traditionelt Onggi-håndværk bygger programmet bro mellem fortid og nutid, håndværk og livsstil, ler og fællesskab. Og styret af filosofien om at “åndende Onggi” lægger laboratoriet vægt på bæredygtighed, kropsliggjort viden og sensoriske glæder ved fermentering og tekultur. I hele august kan deltagere i Onggi-residensen og besøgende deltage i praktiske workshops, live-demonstrationer og fordybende oplevelser, der fejrer Koreas levende traditioner.

(Alle deltagere i Onggi Residency har gratis adgang til workshops og talks i det offentlige program)

Onggi Culture Lab – det offentlige program

1. Korean Traditional Onggi Demonstration & Kimchi-Making Workshop
9. august, 13.00-16.00
Oplev de levende traditioner for koreansk fermentering i de åndbare koreanske Onggi-krukker. I denne workshop udforsker deltagerne Onggi-lertøjets betydning for den koreanske madkultur og lærer at lave autentisk kimchi. Kom og smag, og få også lidt med hjem!
Dagen begynder med en live onggi-demonstration, hvor Master Hyangjong Oh viser, hvordan karene formes til brug for fermentering og daglig brug, ideelle til kimchi, dongchimi, sojasauce m.m. Efter demonstrationen deltager du i en hands-on kimchi-workshop, hvor du i små grupper laver egen kimchi, smager frisk kimchi og får en portion med hjem.

Detaljer om workshoppen:
Tilskuere: Op til 100
Aktive deltagere: 13 (7 beboere + 8 udefra)
Varighed: ~3 timer (1 time Onggi-demo + 2 timer kimchi-workshop)
Beboerpris: 0 DKK (350 DKK for ikke-beboere – køb billet her)
Guldagergaard leverer alle ingredienser og udstyr til kimchi-workshoppen

Hvorfor Onggi er vigtig:
– Understøtter naturlig luftcirkulation, der giver en stabil fermentering
– Forbedrer smag og aroma
– Ideel til langtidsopbevaring af fødevarer
– Central for Koreas UNESCO-listede Kimjang-tradition

Deltagere og besøgende får mulighed for at købe onggi-krukker skabt af Master Hyangjong Oh og Solchan Oh under deres ophold på Guldagergaard i juli 2026 – en sjælden chance for at tage et stykke koreansk keramisk kulturarv med hjem.

2.Koreansk tekultur og teceremoni
16. august kl. 13.00
En intim workshop, der introducerer den stille åndlighed i koreansk tekultur (dado) med vægt på enkelhe og nærvær.

Deltagere: ~20 (7 fra Onggi-beboerne, 15 udefra)
Varighed: 1 time
Beboerpris: 0 DKK (250 DKK for ikke-beboere – køb billet her)

I denne workshop vil deltagerne komme til at:
– Brygge te med autentiske Onggi-tepotter lavet af åndbart “levende ler”
– Smage på en række grønne, gule og fermenterede koreanske teer
– Opleve tilberedning af te som en opmærksom, sanselig handling
– Lære om æstetikken og filosofien bag de koreanske tetraditioner

I Korea er te en blid måde at møde andre på med et åbent hjerte. Gennem ler, aroma og varme kommer deltagerne i kontakt med en naturligt langsommere rytme.

Særlig mulighed:
Workshopdeltagere og besøgende får mulighed for at købe koreansk teudstyr skabt af Kang Shin-ae og Jo A-ra fra Sydkorea, hvilket gør det muligt at tage et stykke af denne levende kulturtradition med hjem.

3. Kunstinstallation: Koreansk bordunivers & Makgeolli (risvins-) brygning
29. august, 13.00-15.00
Denne fordybelsesaktivitet begynder med en kunst-bordinstallation bestående af makgeolli, koreansk fingermad, urter og traditionelle Onggi-kar. Deltagerne inviteres til at se, smage, røre og engagere sig i omgivelserne som et multisensorisk kulturelt kunstværk.

Deltagere: Op til 50
Varighed: ~2 timer
Beboerpris: 0 DKK (350 DKK for ikke-beboere – køb billet her)

Oplevelsen inkluderer:
– En interaktiv introduktion ved det dækkede bord
– En live demonstration af makgeolli (koreansk risvin)
– Et DIY Makgeolli Kit, som hver deltager kan tage med hjem.

Bordet fungerer både som en skulptur og et samlingssted, hvor den koreanske madkulturs æstetik møder nutidens kunstneriske udtryk.

4.Special Event: Sculpture Performance & koreansk middag
30. august kl. 18
Performance af mester Hyangjong Oh + koreansk køkken

I løbet af august vil mester Hyangjong Oh opbygge to monumentale skulpturer ved hjælp af Onggi-teknikken på Guldagergaard. Opbygningen afsluttes med en offentlig performance, hvor kunstneren maler de færdige værker.

Efter forestillingen vil der blive serveret en middag med koreansk mad tilberedt af en koreansk kok.
Beboerpris: 0 DKK (550 DKK for ikke-beboere – køb billet her her)

5. Artist Talks
Som en del af Onggi Culture Lab-programmet vil medlemmer af det koreanske team, præsentere en række artist talks, der udforsker traditionelle Onggi-praksisser og deres nutidige fortolkninger. Med udgangspunkt i regionale materialer, brændingsmetoder og personlig kunstnerisk forskning giver hver talk et indblik i Onggi som en levende tradition og dens relevans i dag.

8. august, kl. 13 Hyangyong Oh: Korean Traditional Onggi and My Work / Koreansk traditionel onggi og mit arbejde

15. august, kl. 13.00 Ekta Bagri: Breathing Fire: Breathing Fire: Flame, Atmosphere, and the Character of Jeju Onggi (Flamme, atmosfære og karakteren af Jeju Onggi)

22. august, kl. 13.00 Jewoon Park (Mosey): Jeju Clay og mit arbejde